Chán thịt heo, tôm, cá thì thử nấu ngay món vịt kho gừng đổi vị cho cả nhà đi nhé, bạn sẽ nhận được sự ủng hộ nhiệt tình lắm đấy. Nguyên liệu gồm có: Cách nấu vịt kho gừng: Bước thứ nhất(1): - băm thật nhỏ tỏi + hành. Thái gừng thành sợi nhỏ. - Bóp vịt với ½ (một phần hai) chỗ gừng vừa thái để khử mùi hôi của vịt, rửa thật sạch lại một lần nữa với muối. - Chặt vịt thành những miếng vừa, cho ½ (một phần hai) chỗ hành+ tỏi +gừng còn lại vào ướp. Bước thứ hai(2): - Cho vào chảo một ít dầu chiên, đợi dầu nóng thì cho thịt vịt vào áp chảo, làm như vậy sẽ bớt mỡ ở phần da vịt. - Đợi đến khi thấy da vịt chay xém và vàng thì bạn vớt ra để riêng. Bước thứ ba(3): - nấu nóng 1 ít dầu chiên trong nồi, phi thơm gừn + hành + tỏi. - Tiếp theo bạn trút thịt vịt vào, đảo đều thịt vịt cho đến khi săn lại. Bước thứ tư(4): - Khi thấy thịt đã săn rồi bạn đổ nước vào ngập mặt thịt, nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe nước màu. Bật lửa lớn, đảo đều để thịt thấm gia vị, đến khi nước sôi bùng lên thì bạn giảm bớt lửa lại, kho liu riu. - Đến khi thấy nước kho vịt cạn chỉ còn khoảng ½ (một phần hai) thì nếm nêm gia vị lại một lần nữa sao cho vừa miệng. - Tiếp tục kho thịt vịt đến khi nước cạn hơi sệt lại là được, tắt lửa rồi rắc vào ít tiêu và hành lá. - Dọn thịt vịt ra dĩa, dùng với cơm trắng nóng hoặc bún đều ngon. Thông thường các món ngon được chế biến từ vịt mỡ khá nhiều, mau ngán. Nhưng với món vịt kho gừng thì không còn nhiều mỡ bởi đã được áp chảo trước khi kho, thịt vịt mềm thơm, đậm vị ăn cực kì ngon. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món vịt kho gừng!
Vịt kho gừng là món dễ làm, dễ ăn. Với cách nấu này các bạn hoàn toàn có thể thay thế thịt vịt bằng thịt gà hoặc thịt lợn tùy theo ý thích của mình. Cách nấu vịt kho gừng: Bước thứ nhất(1): - Chặt vịt thành những miếng nhỏ vừa. - Gừng cạo vỏ thái sợi, tỏi băm nhuyễn. - Cho 1 muỗng cafe tiêu bột + 2 muỗng cà phê hạt nêm vào trộn thật đều với thịt vịt, để tầm 15-20 phút để thịt thấm đều gia vị. Bước thứ hai(2): - Cho một thìa dầu chiên vào nấu nóng, sau đó cho tỏi vào phi vàng thơm. - Tiếp theo bạn nhanh tay cho thịt vịt + gừng vào, đảo đều khoảng 2-3 phút để thịt săn lại. Bước thứ ba(3): - Bạn cho 1 chén nhỏ nước màu vào, thêm vào thìa nước mắm, đun trên lửa nhỏ. - Đun khoảng 15-20 phút đến khi nào thấy nước kho cạn lại, thịt mềm vị vừa miệng là được, tắt lửa rồi rắc ít tiêu. Bước thứ tư(4): - Múc thịt ra dĩa, rắc thêm vài cọng ngò trang trí cho đẹp, dùng khi nóng quá ngon. Nước kho vịt bạn chan với cơm, bún hay chấm bánh mì ăn quá ngon đó. Thịt vịt mềm săn đậm đà, thoảng hương gừng rất thích. Mong bạn ngon miệng với món thịt vịt kho gừng! Thưởng thức đĩa thịt vịt kho gừng nóng hổi, thơm lừng cực thích. Nguyên liệu gồm có: Cách nấu vịt kho gừng: Bước thứ nhất(1): - rửa thật sạch vịt với gừng, muối và rượu gạo để khử mùi hôi. - Hành tây bóc vỏ rồi thái múi cau. Cạo vỏ gừng, thái sợi nhỏ. Hành Gừng gọt bỏ vỏ thái sợi. Bước thứ hai(2): - nấu nóng dầu chiên rồi cho gừng vào xào, sau đó cho thịt vịt vào xào cùng. - Nêm các loại gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường và ớt bột vào, đảo đều để vịt thấm gia vị. Tiếp theo bạn đổ khoảng 1 chén nước vào, đun vịt trên lửa nhỏ. Bước thứ ba(3): - Đến khi vịt kho cạn nước bạn cho hành tây vào đảo đều, nếm lại một lần nữa rồi tắt lửa. - Dùng vịt kho gừng với cơm trắng nóng quá ngon, ăn kèm thêm với rau luộc thanh mát. Thịt vịt kho gừng ấm nóng, làm cho bữa ăn gia đình thêm thân mật và gắn bó hơn. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món vịt kho gừng!
1. Cách nấu vịt kho gừng (cách 1)
2. Cách nấu vịt kho gừng (cách 2)
Nguyên liệu gồm có:
3. Cách nấu vịt kho gừng (cách 3)
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
